Description

GUATEMALA HUEHUETENANGO – Les terres de Huehuetenango, dans le nord-ouest du Guatemala, à la frontière Mexicaine, à une altitude allant de 850 à 3700 mètres offrent une extraordinaire de variété. Située au pied des Cuchumatanes, la plus haute chaîne de montagnes volcaniques en Amérique centrale, Huehuetenago est l’une des meilleures régions du pays pour la culture du café, en fonction de la morphologie et du microclimat des vallées dans lesquelles les communautés participent au projet, Les caractéristiques des cafés de cette zone sont un corps plein et une bonne acidité. La coupe est équilibrée et aromatique, avec des notes de fleurs, d’agrumes et de chocolat.

ARÔME 3/6 – INTENSITÉ 4/6 – CORPS 5/6